野菜
「5つのベストな健康マイクログリーンって、どれを選べばいいの？」——答えを先に言うと、ブロッコリー、ラディッシュ、ルッコラ、赤キャベツ、ケールの5つだ。僕は仕事で疲れやすいし、風邪をひきやすい体質だったから、窓辺でこれらを育て始めたんだ。すると、驚くほど簡単に栄養価の高い野菜が手に入って、しかも1週...
あなたにぴったりの「地味だけどすごい野菜」はどれ？——答えは一つじゃありません。私がガーデニングを始めて10年、よく聞かれるのが「どの野菜が一番育てやすいの？」という質問です。でも、私の経験から言うと、正解は「あなたのライフスタイル次第」なんです。週に1回しか水をあげられない人にはオクラやモロヘイヤ...
野菜を育て始める時期について、あなたは「いつがベストなのか」と悩んでいるんじゃないかな？答えは単純だ：野菜を育て始める時期は、あなたが住んでいる地域と、育てたい野菜の種類で決まる。私も初めて菜園に挑戦したときは、この「タイミング」にすごく迷った。でも、あるポイントさえ押さえれば、誰でも失敗せずに収穫...
「虫食い野菜、食べても大丈夫？」——答えは、ほとんどの場合、はい、安全に食べられます。ただし、穴の原因と状態をしっかり見極めることが前提です。私も家庭菜園を始めたばかりの頃は、穴だらけのキャベツを見て「もうダメだ」と全部捨てていました。でも今では、アオムシが開けた小さな穴は「無農薬の証」としてむしろ...
7月に植えられる耐暑性野菜7選——「もう7月だから野菜は植えられない」と思っていませんか？答えは、そんなことはありません！私もかつてはそう信じていましたが、実際に試してみて、7月こそ野菜作りのチャンスだと気づきました。暖かい土壌は種の発芽を促進し、暑さを好む野菜にとっては絶好の環境なんです。例えば、...